3月5日より、櫻酒造 丹波櫻 特別純米が季節限定で発売されます。
この日本酒はちょっと面白い点があって、原料に使われているお米はグループ会社である白鶴酒造が開発した「白鶴錦」が使用されているんですよね。
白鶴錦の特徴としては、雑味がなくすっきりとした味わいで、それを日本酒もちいることですっきりとしつつコクのある辛口酒に仕上がっているとのこと。
アルコール度数は16度で、日本酒としては比較的高めの度数のようですね。
冷やして飲むのもよし、熱燗で飲むのもよしとのことなので、その日の気温に合わせて飲み方を変えるのも良さそうです。
